sobota, 11 kwietnia 2015

Pasta z ciecierzycy z czarnymi oliwkami i olejem z pestek dyni

Miał być hummus, ale zabrakło pasty sezamowej. Wyszła Pasta na bazie cieciorki, nie mniej smaczna. Olej z pestek dyni nadaje paście świetnego aromatu oraz zielonkawy kolor, nie wspominając już o jego drogocennych właściwościach.


Składniki:
- 1 szklanka ciecierzycy 
- 0,5 szklanki czarnych oliwek 
- 6 łyżek oleju z pestek dyni 
- 0,5 szklanki wody mineralnej gazowanej 
- 1 łyżeczka mielonego kminku 
- sól, pieprz


 


Ciecierzycę moczymy przez kilka godzin, płuczemy i gotujemy przez około 2 godziny. Ugotowaną ciecierzycę przekładamy do miski, dodajemy oliwki i wlewamy wodę. Blendujemy do połączenia się składników. Wlewamy olej z pestek dyni, wsypujemy kminek, doprawiamy pieprzem i solą i blendujemy jeszcze przez chwilę. Pasta świetnie nadaje się na kanapki i można ją przechowywać w lodówce przez kilka dni.

2 komentarze: