sobota, 28 listopada 2015

Cheddarowe babeczki

Od dawna nic nie publikowałem. Wstyd mi za to. W ramach zadośćuczynienia mam dla Was przepis na wyśmienite babeczki z cheddarem. Oregano nadaje im aromat pizzy, ale zachęcam do eksperymentowania z ziołami. Świetnie sprawdzają się na wszelkich domówkach, a co najważniejsze, przygotowanie ich nie zajmuje dużo czasu. Warto też dodać, że nie potrzeba do tego miksera! :) 
P.S. Polecam je z sosem Tabasco!


Składniki suche:
- 1 szklanka mąki
- 100g sera cheddar
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody
- łyżeczka oregano
- łyżeczka słodkiej papryki
- łyżeczka kurkumy
- sól, pieprz
+ pół średniej cebuli

Składniki mokre:
- pół szklanki mleka
- 1/3 szklanki oleju
- 1 jajko

Na części oleju podsmażamy drobno posiekaną cebulę. Odstawiamy na chwilę do ostygnięcia. Ser ścieramy na tarce o małych oczkach. Część sera odkładamy, aby posypać nim wierzch babeczek.W jednej misce mieszamy składniki suche, w drugiej składniki mokre razem z podsmażoną cebulką. Na koniec łączymy wszystkie składniki i przekładamy do foremek na babeczki. Ja używam foremek silikonowych, których nie trzeba smarować tłuszczem. Posypujemy resztką startego sera i pieczemy w 180°C przez ok. 20 minut, aż ser się zarumieni.