niedziela, 12 lutego 2017

Pieczone ziemniaczki w sosie pomidorowo-paprykowym

Już dawno nic nie zapiekałem. A już na pewno nic podobnie banalnego w przygotowaniu. Czasami przychodzi mi chęć na coś prostego, na coś, co można zjeść dosłownie prosto z pieca i nie brudzić przy tym talerzy. Inspiracja przyszła do mnie z Hiszpanii. Hiszpanie bowiem przygotowują podobne do tych, lecz smażone „Patatas bravas”.


Składniki:
- kilka ziemniaków
- 1 czerwona papryka
- 400 ml passaty pomidorowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- oregano
- rozmaryn
- słodka papryka w proszku
- sól
- olej rzepakowy

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie, aż lekko zmiękną. Po gotowaniu przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na patelni rozgrzewamy olej i blanszujemy lekko posoloną cebulę pokrojoną w piórka. Dodajemy drobno posiekany czosnek i pokrojoną w paski paprykę. Wlewamy passatę pomidorową. Można użyć również pomidorów z puszki lub świeżych pomidorów. Dodajemy dwie łyżeczkami słodkiej papryki, oregano i rozmaryn. Gotujemy przez chwilę, po czym wylewamy na ziemniaki. Pieczemy przez około godzinę w piekarniku nagrzanym do 220°C.

niedziela, 5 lutego 2017

Banoffee pie milkshake

Odkryłem świetne rozwiązanie dla tych (w tym mnie ;)), którzy nie radzą sobie dobrze ze słodkimi wypiekami. Ciasta w formie koktajlu! Nie bójcie się, nie mówię o blendowaniu i piciu jajek z mąką. Banofee pie świetnie nadaje się na koktajl. Jako że składa się zaledwie z kilku składników można przyrządzić je bardzo szybko. A smak? Sami spróbujcie!


Składniki:
- 2 banany
- 1 szklanka mleka
- 6 herbatników
- 2 łyżki masy krówkowej
- bita śmietana

W zależności od upodobań można użyć gotowej masy krówkowej lub mleka zagęszczonego słodzonego. Wybierając to drugie należy gotować je przez ok. godzinę.
UWAGA! Pamiętajcie, żeby puszka mleka podczas gotowania była w całości przykryta wodą. Po gotowaniu należy ostudzić ją przed otwarciem.
Do blendera wrzucamy banany, herbatniki i wlewamy mleko. Dodajemy dwie łyżki masy krówkowej. Blendujemy do momentu, aż koktajl osiągnie kremową konsystencję. Przelewamy koktajl do wysokiej szklanki i dekorujemy bitą śmietaną.